合肥久众投资管理有限公司牛大胆拌面将祖传牛肉烹饪方法配以十几味中草药反复品验，使其中草药与牛肉本味相融合，口感咸鲜适宜、香型浓郁独特，然后将巴蜀二荆条辣椒、郫县豆瓣等佐料熬制的油辣子酱与面条相拌，汇麻、辣、鲜、香于一碗，食后回味连连，乾隆皇帝甚为喜爱，御封“牛大胆拌面”名扬天下。
    清乾隆年间，当朝皇帝好吃牛肉，宫内有位来自巴蜀姓牛的御厨，由于其手艺精湛、大胆创新，深受皇帝的喜爱，人送外号“牛大胆”。
1.牛大胆拌面百年技艺沉淀，出自名师之手，两百多年技术沉淀，并将多年心得与现代高科技融合，将拉面的味形升华到极致，爽滑可口，麦香诱人;
2.牛大胆拌面古方秘制拌酱，选用优质牛肉辅以十几种中草药调料配方，历经数小时煨炖，炼成正宗上品酱料，古方秘制酱料决定了拌面香醇品味;
3.牛大胆拌面精选上等黄牛，精选上等牛肉配以私家配方，久经熬制而成，牛肉富含肌氨酸、蛋白质，增强机体功能，并且香辣适口，营养美味。
牛大胆拌面，价格平易近人，是热爱吃面人的福音，面上撒上很多牛肉配上秘制拌酱，与面融合一起，只是一看 ，便食欲大增，品尝一口，热辣而独特的口感，顿时引爆味蕾!